lumpia tape ketan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 16 lembar kulit lumpia kecil
- 1 putih telur untuk perekat
- minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 25 gram tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 25 gram gula pasir
- 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Cara Pengolahan :
- Larutkan santan, tepung maizena, daun pandan, garam, dan gula pasir.
- Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
- Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik. Dinginkan. Potong-potong isi bentuk kotak 5x5 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat. Rekatkan dengan putih telur.
- Goreng lumpia sampai kecoklatan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Untuk 16 buah