BROWNIS KEJU KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 kuning telur
• 4 putih telur
• 85 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram keju spread
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
2. Bahan olesan:
• 100 gram buttercream
• 100 gram keju parut panjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili, dan emulsifier (SP/TBM) sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran margarin, keju spread, dan cokelat masak putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke loyang 22x22x4 cm yang dialas plastik tanpa dioles margarin.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Oles tipis dengan buttercream. Potong - potong bentuk bulat diameter 5 cm. Tabur keju parut.

Untuk 16 potong