LAPIS BERAS KACANG HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 750 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram kacang hijau kulit, direbus sampai empuk, ditiriskan
3. Bahan ii:
• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air daun suji
• 85 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 85 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna hijau

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Saring biarkan hangat. Ukur 650 ml.
2. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata.
3. Bahan II: buat dengan cara yang sama seperti bahan I.
4. Tuang 3 sendok sayur (150 ml) adonan I di loyang 16x16x7 cm yang dialas plastik dan dioles tipis minyak. Kukus 10 menit dengan api sedang.
5. Tuang 1 1/2 sendok sayur (75 ml) adonan II diatas lapisan I. Kukus 10 menit. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 20 potong