MUJAIR GORENG LENGKUAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 ekor ikan mujair, dicuci bersih, dikerat-kerat
• 100 gram lengkuas, diparut
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 50 ml air
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus, lengkuas parut, air jeruk nipis, dan air.
2. Lumurkan campuran bumbu ke ikan. Diamkan 20 menit.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi