SAYUR BENING PEDAS DAUN LABU

By freelance1, Jumat, 17 Desember 2010 | 03:10 WIB
SAYUR BENING PEDAS DAUN LABU (freelance1)

sayur bening pedas daun labu

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 12 buah ceker ayam
    • 2.000 ml air
    • 150 gram labu siam, dipotong 2x2x2 cm
    • 2 ikat daun labu, disiangi
    • 2 buah cabai merah keriting, dipotong serong
    • 3 butir bawang merah, diiris halus
    • 6 cm temukunci, dimemarkan
    • 1 buah tomat, dipotong-potong
    • 3 1/2 sendok teh garam
    • 3 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Rebus ceker ayam di dalam air sampai empuk. Ukur 1.750 ml air kaldunya (kalo kurang boleh ditambah air).
  2. Rebus air kaldu ayam, cabai merah besar, bawang merah, temu kunci, tomat, garam, dan gula pasir sampai harum.
  3. Masukkan labu kuning dan daun labu. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi