CAKE KOPI GULUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 75 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 1 sendok teh kopi instan
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan isi:
• 50 gram mentega putih
• 25 gram susu kental manis putih
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Isi: kocok mentega putih sampai lembut. Masukkan susu kental manis dan cokelat masak pekat. Kocok rata. Sisihkan.
2. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, kopi instan, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matang.
5. Oles dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong