LAPIS LEGIT MOSCOVIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 350 gram margarin
• 30 gram susu kental manis putih
• 15 kuning telur
• 5 putih telur
• 180 gram gula pasir halus
• 1 sendok makan emulsifier
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok makan bumbu spekuk
• 25 gram kenari, diiris untuk taburan atas
• 100 gram fruit mix, dipotong koatk kecil untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang 85 gram adonan ke loyang bulat diameter 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Selanjutnya tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
6. Tuang 70 gram. Tabur fruit mix. Oven 5 menit dengan api atas. Ulangi setiap lapisan ketiga ditabur fruit mix. Lakukan sampai adonan habis.
7. Terakhir tabur kenari. Oven lagi 5 menit dengan api atas sampai matang.

Untuk 24 potong