ROTI KENTANG KORNET

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 150 gram kentang kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 65 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 150 gram kornet, ditumis
• 1 batang seledri, diiris halus
• 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
• 1/2 sendok None

Cara Pengolahan :

1. Isi: sangrai kronet dan seledri sampai terurai.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan kentang. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan. Giling adonan setebal 1/2 cm. Tabur bahan isi. Gulung. Potong – potong setebal 2 cm.
5. Letakkan di cetakan Hanmax 710/34. Masing – masing 5 buah. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oles dengan susu evaporated. Tabur wijen.
6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 3 loyang