SUP TAHU BOLA AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola ayam:
• 150 gram ayam dada fillet, dicincang halus
• 50 gram udang kupas, dicincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan seledri, dicincang halus
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 putih telur
3. Bahan sup:
• 200 gram tahu putih, dipotong kotak 1x1x1cm
• 1 buah oyong, kupas, potong – potong
• 100 gram jagung pipil
• 2 siung bawang putih, goreng, memarkan
• 1 tangkai seledri, diikat
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 gram soun
• 1.500 ml air kaldu ayam

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan bola ayam.
2. Didihkan air. Sendokkan adonan ayam berbentuk bola kecil dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai mendidih.
4. Masukkan bola ayam, oyong dan jagung. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan kecap ikan, garam dan gula. Masak sampai matang. Tambahkan soun. Aduk rata.

Untuk 6 porsi