ROTI GULUNG SOSIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 75 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 225 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 18 buah sosis sapi
3. Bahan olesan:
• 75 ml susu evaporated
4. Bahan toping:
• 50 gram saus tomat
• 50 gram saus sambal
• 50 gram mayones

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, garam, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing adonan 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan. Isi sosis. Gulung. Letakkan di cetakan aluminium. Kerat – kerat miring dengan cutter. Diamkan 75menit sampai mengembang.
5. Oles susu evaporated. Semprot toping .
6. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Untuk 18 buah