BLACK FOREST PUDING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan i:
• 1.200 ml susu cair
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 1/2 bungkus agar – agar bubuk
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 kuning telur
3. Bahan ii:
• 500 ml air ceri hitam kaleng
• 1/2 bungkus agar–agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 75 gram gula pasir
• 100 gram ceri hitam kaleng, dibelah dua
4. Bahan hiasan:
• 100 gram krim bubuk
• 200 ml air es

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: rebus susu, cokelat bubuk, agar – agar bubuk, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan susu. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang ke cetakan aluminium foil. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II: rebus air ceri, agar –agar, jeli bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Tuang sedikit ke atas lapisan I. Tata dark ceri. Biarkan setengah beku.
5. Tuang lagi sisa adonan II. Biarkan beku.
6. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Semprot di atas puding dan tabur dengan ceri hitam.

Untuk 1 loyang (12 potong)