RISOLES JAMUR KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 350 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
3. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 350 ml susu cair
• 100 gram jamur kancing, dicincang kasar
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
4. Bahan pencelup:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan teflon diameter 10 cm.
2. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan jamur kancing, keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit. Oles dengan bahan isi. Lipat. Gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.

Untuk 22 buah