OSENG-OSENG KELUWIH KRECEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 buah keluwih (450 gram), dikupas, dipotong-potong, direbus
• 25 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 batang serai, diambil putihnya
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan keluwih. Aduk rata.
2. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan tomat. Masak sampai matang. Tambahkan krecek. Aduk rata.

Untuk 6 porsi