ROTI GORENG KRIM JELI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh baking powder
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 20 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
• 50 gram gula tepung untuk taburan
2. Bahan isi:
• 1 sendok makan jeli instan
• 150 gram gula pasir
• 6 tetes pewarna kuning
• 4 tetes pewarna orange
• 3/4 sendok teh air jeruk nipis
• 400 ml air
3. Bahan vla:
• 200 ml susu cair
• 2 sendok makan tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok teh margarin
• 300 gram buttercream

Cara Pengolahan :

1. Isi: rebus air, jeli instan, gula pasir, pewarna kuning, dan pewarna orange sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang dicetakan. Biarkan beku. Potong-potong kotak kecil. Sisihkan.
2. Vla: rebus susu cair, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Biarkan hangat. Tuang ke buttercream. Kocok rata. Masukkan potongan jeli. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
3. Roti: campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Masukkan margarin, cokelat pasta, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Giling. Cetak dengan ring diameter 6 cm. Diamkan 25 menit.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Setelah dingin. Lubangi tepinya. Semprotkan bahan isi. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 buah