ROTI GORENG ISI KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan roti:
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 20 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 165 ml susu cair
• 20 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 150 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
• 1 1/2 sendok makan gula tepung
• 1 putih telur
• 1 1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk bahan isi sampai bergumpal. Ambil sedikit adonan isi. Bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Bentuk segitiga. Beri isi. Gulung. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 15 buah