AYAM TAOCO MANIS PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 12 butir bawang merah utuh
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris tipis
• 2 cm jahe, diiris halus
• 4 sendok makan taoco manis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 6 batang kucai, dipotong 3 cm
• 1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan taoco manis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai kental.
4. Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata.

Untuk 12 porsi