telur puyuh hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 25 butir telur puyuh rebus
- 25 gram teri nasi, digoreng
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air asam
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai hijau keriting
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, air asam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi