SPAGETI SAUS SAYUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 900 gram spagheti
• 8 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram daging giling
• 1500 gram tomat, direbus, dikupas, dibuang isinya, dicincang halus
• 200 gram jamur merang, dibelah dua
• 700 gram brokoli
• 500 gram jagung manis pipil
• 500 gram wortel, dipotong kotak
• 500 gram saus tomat
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.100 ml air
• 4 tangkai seledri, diiris halus
• 9 sendok makan minyak untuk menumis
• 150 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Didihkan 3.000 ml air, 1/2 sendok makan garam, dan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan spagheti. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, jamur merang, brokoli, jagung manis, dan wortel. Aduk sampai layu.
4. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan kental. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat.
5. Sajikan spagheti dengan disiram saus dan taburan keju cheddar parut.

Untuk 22 porsi