CAKE GULA PALEM BEREMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula pasir
• 50 gram gula palem
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 50 gram santan kental instan
• 30 gram margarin , dilelehkan
• 10 gram wijen untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir dan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan santan dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur wijen.
5. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong