PUDING LAPIS PISANG BEREMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1.200 ml susu cair
• 200 gram pisang ambon, dibuang bagian tengahnya, dihaluskan
• 100 gram gula palem
• 175 gram gula pasir
• 2 sendok teh bumbu spekuk
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instan
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sendok makan air panas, dilarutkan

Cara Pengolahan :

1. Rebus susu cair, gula palem, gula pasir, bumbu spekuk, agar- agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Tambahkan pisang. Aduk rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Masukkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata dan didihkan lagi.
5. Tuang 150 ml adonan pisang di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
6. Tuang 75 ml adonan cokelat. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 12 potong