BOLU GULUNG TIGA WARNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 60 gram margarin, dilelehkan, dibagi 3 bagian
• 1/4 sendok teh moka pasta
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 75 gram selai cokelat untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan moka pasta dan margarin leleh, satu bagian tambahkan cokelat pasta dan margarin leleh, dan sisanya tambahkan margarin leleh. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Semprot secara bergantian antara adonan cokelat dan adonan putih sepertiga bagian loyang 24x24x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Sisanya semprot adonan moka.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang.
6. Oles dengan selai cokelat pada bagian cokelat putih. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong