TIRAMISU KUKUS GULUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan a:
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air mendidih, dinginkan)
3. Bahan b:
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan susu cair
• 6 lembar keju lembaran, untuk pelapis
• 100 gram selai cokelat, untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Bagi dua adonan.
3. Satu bagian masukkan bahan A. Aduk perlahan.
4. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 10 menit. Tata keju lembaran.
6. Tuang sisa adonan yang sudah ditambah bahan B. Kukus 15 menit sampai matang.
7. Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong