KEPITING GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ekor kepiting, dicuci dan disikat bersih, dipotong dua
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air untuk merendam
2. Bahan sambal (ulek):
• 4 buah cabai rawit merah, digoreng
• 8 buah cabai merah keriting, digoreng
• 1/2 buah tomat, digoreng
• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 2 butir bawang merah utuh, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Rendam kepiting dalam air, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng kepiting dalam minyak yang sudah ditambahkan 2 sendok makan margarin di dalamnya sampai matang.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan kepiting dengan sambalnya.

Untuk 4 potong