KUE KERING MARMER LIDAH KUCING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram maizena
• 5 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin sampai lembut dan putih 5 menit. Tambahkan gula tepung, kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masing –masing masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
6. Semprotkan adonan putih di loyang lidah kucing yang dioles margarin. Semprotkan kecil adonan cokelat di atasnya. Bentuk marmer dengan tusuk gigi.
7. Oven 20 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 450 gram