TUM BOLA COKELAT ISI PISANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 250 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh air kapur sirih
• 50 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 150 ml air hangat
• 4 buah pisang raja, dipotong kotak untuk isi
• daun pisang untuk membungkus
3. Bahan pelengkap:
• 3 buah nangka, dipotong-potong
• 2 lembar daun pandan, dipotong-potong
4. Bahan saus:
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Suas: rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Kulit: aduk rata semua bahan kecuali pisang. Masak sambil diaduk sampai kalis.
3. Ambil adonan kulit. Beri pisang. Bulatkan.
4. Ambil dua lembar daun pisang. Beri daun pandan, bola-bola pisang, dan nangka. Siram dengan saus. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 16 bungkus