KUE JAHE ISI COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram margarin
• 60 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok makan susu cair
• 2 sendok teh air jahe
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Bahan isi:
• 1 (30 gram) putih telur
• 125 gram gula pasir halus
• 35 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula tepung sampai rata 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan susu cair dan air jahe. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Potong-potong persegi panjang bergerigi. Tusuk-tusuk atasnya dengan garpu. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
6. Isi: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus. Kocok sampai kental. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
7. Ambil 1 buah kue kering. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan kue kering lain. Biarkan kering.

Untuk 500 gram