CAKE KEJU LAPIS KOPI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 ml susu cair
• 6 lembar keju lembaran, dipotong-potong
• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir halus
• 5 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
2. Bahan isi (kocok rata):
• 200 gram butter cream
• 2 sendok makan air kopi, (dari 2 sendok teh kopi instan dan 2 sendok makan air panas)
• cokelat masak susu parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan susu cair. Tambahkan potongan keju lembaran. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bergantian dengan campuran susu sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
6. Belah cake menjadi 3 bagian. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi. Padatkan.
7. Semprot atasnya dengan sisa bahan isi tanpa spuit. Tabur cokelat masak susu parut.

Untuk 8 buah