CAKE PISANG BUAH CAMPUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram margarin
• 75 gram gula pasir halus
• 50 gram gula palem
• 150 gram pisang ambon, dihaluskan
• 5 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram kismis
• 75 gram ceri merah, dipotong kotak
• 75 gram ceri hijau, dipotong kotak
• 50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
• 50 gram kenari, diiris panjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem sampai lembut. Tambahkan pisang. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan kismis, ceri merah, ceri hijau, kacang tanah, dan kenari. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 45 dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 potong