LAPIS LEGIT COKELAT WIJEN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram margarin
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 15 kuning telur
• 2 putih telur
• 180 gram gula tepung
• 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok teh bumbu spekuk
• 1 sendek teh cokelat pasta
• 1 sendok teh wijen untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula tepung, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang 60 gram adonan putih untuk lapisan pertama di loyang 20x10x7cm. Oven 5 menit dengan api atas.
6. Tuang 40 gram adonan putih. Oven 5 menit dengan api atas. Tuang 50 gram adonan cokelat. Oven 5 menit dengan api atas.
7. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Tabur wijen. Oven 5 menit lagi dengan api atas.

Untuk 10 potong