AYAM BAKAR CABAI HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh kari bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 buah cabai hijau besar
• 2 buah tomat hijau
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kari bubuk, garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Untuk 4 porsi