TERONG BUMBU SAMBAL MASAK UAP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 3 buah terong, dibelah dua memanjang
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 20 gram teri nasi
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 6 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting
• 2 buah tomat hijau
• 4 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Rendam terong dalam larutan garam.
2. Aduk rata bumbu tumbuk kasar dan teri nasi.
3. Tambahkan terong. Aduk sampai terbalut rata.
4. Letakkan dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 3 porsi