CAKE KUKUS LABU KUNING LAPIS COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 5 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 30 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Blender halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan cokelat di cetakan bolu sakura setinggi 1/3 cetakan. Kukus 4 menit dengan api sedang.
7. Tabur meises. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Untuk 20 buah