CAKE UBI BEREMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula merah sisir
• 100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
• 5 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram santan kental instan
• 50 gram kismis, dipotong 2 bagian

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, gula pasir, dan gula merah sampai lembut. Masukkan ubi merah. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 60 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 potong