TUMIS KANGKUNG RICA-RICA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ikat (430 gram) kangkung, disiangi
• 3 buah cumi asin, diseduh, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 1 buah (50 gram) tomat

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cumi asin. Aduk rata.
2. Masukkan kangkung, garam, gula pasir, air jeruk lemon, dan daun jeruk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Untuk 3 porsi