SETUP AYAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
• 3 butir cengkeh
• 1 buah (125 gram) tomat merah, dipotong kotak
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat merah. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dengan api kecil.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 8 porsi