PENGAT DAGING REMPAH

By freelance1, Selasa, 21 Desember 2010 | 01:59 WIB
PENGAT DAGING REMPAH (freelance1)

pengat daging rempah

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 500 gram daging sapi, dipotong 6x6x2 cm
    • 3 buah asam kandis
    • 3 lembar daun kunyit
    • 500 ml air
    • 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng untuk taburan
  2. Bumbu halus:
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 2 cm jahe
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sendok teh garam
    • 3/4 sendok teh gula pasir
    • 10 butir bawang merah
    • 1/2 sendok makan ketumbar
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 4 buah cabai merah besar
    • 1/4 sendok teh jintan
    • 2 batang serai, diambil putihnya
    • 2 sendok teh bumbu kari

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus kecuali air.
  2. Tuang air sedikit - sedikit. Masak sampai matang.
  3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 6 potong