POFFERTJES TAPE KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tape singkong, dilumatkan
• 1 sendok teh ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 250 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 100 gram kelapa muda, diiris panjang
• 25 gram gula tepung dan 1/4 sendok teh kayumanis bubuk, diaduk rata untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, tape singkong, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kelapa muda. Balik dan biarkan sampai matang.
5. Sajikan dengan bahan taburan.

Untuk 28 buah