robo' ruan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 8 ekor (1.000 gram) ikan gabus, dipisahkan kepalanya
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 16 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
Cara Pengolahan :
- Kukus ikan gabus sampai setengah matang. Suwir-suwir kasar.
- Aduk rata daging ikan, bumbu halus, dan santan.
- Masak sambil diaduk sampai kering diatas api kecil.
Untuk 6 porsi