ROTI BAYAM KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung teriu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 2 putih telur
• 200 ml air bayam (dari 50 gram daun bayam diblender dengan 200
• 50 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 150 gram keju cheddar parut
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok makan susu cair

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 80 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Tabur keju cheddar parut. Gulung.
6. Letakkan di loyang 20x9x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti sebanyak 4 buah adonan. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan sisa bahan isi.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 2 loyang