kue lumpur singkong
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram singkong kukus, dihaluskan
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 30 gram margarin
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sendok teh garam
- 25 ml air es
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Aduk bahan sampai bergumpal.
- Giling adonan di gilingan mi mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling, masukkan ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali, masukkan ke gilingan nomor 3. Begitu seterusnya hingga di gilingan nomor 8.
- Potong segitiga. Kerat sedikit bagian tengahnya.
- Masukkan bagian yang lancip ke tengahnya.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Untuk 350 gram