PEPES AYAM PETIS

By freelance1, Selasa, 21 Desember 2010 | 03:22 WIB
PEPES AYAM PETIS (freelance1)

pepes ayam petis

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
    • 2 lembar daun salam, diiris
    • 5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
    • 1 cm lengkuas, diiris tipis
    • 2 tangkai kemangi, dipetiki
    • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
    • 350 gram daun singkong, direbus
    • daun pisang untuk membungkus
  2. Bumbu halus:
    • 10 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 2 sendok makan petis
    • 2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun singkong. Diamkan 25 menit.
  2. Ambil daun pisang. Letakkan daun singkong. Beri adonan. Bungkus. Semat ujung-ujungnya dengan lidi.
  3. Kukus 50 menit sampai matang.

Untuk 8 bungkus