BOLU MARMER TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 180 gram margarin
• 100 gram gula pasir halus
• 100 gram tape singkong
• 3 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh cokelat bubuk dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 1/8 sendok teh cokelat pasta

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Tuang adonan bergantian di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Bentuk marmer.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 potong