dadar gulung isi enten jagung
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan dadar:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 tetes pewarna hijau muda
- 1 tetes pewarna kuning tua
- Bahan isi:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 150 gram jagung manis pipil, direbus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 150 ml air
Cara Pengolahan :
- Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai meresap dan kering.
- Aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar.
- Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung.
Untuk 26 buah