DONAT COKELAT LABU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram labu kuning kukus, haluskan
• 30 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 kuning telur
• 50 gram santan kental instan
• 85 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram gula donat untuk taburan

cara pengolahan :

1. campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata. tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit.
3. kempiskan adonan. timbang masing-masing 25 gram. bulatkan dan pipihkan adonan. letakkan diloyangkan dan ditabru tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. isi: panaskan susu cair. tambahkan potongan cokelat masak pekat. aduk sampai larut. biarkan hangat. masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. tusuk sisinya dengan sumpit. beri isi.
7. sajikan dengan taburkan gula donat.

untuk 26 buah