SATE AYAM BANJAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram paha ayam fillet, dipotong 1x4 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan sambal:
• 8 buah cabai merah keriting, direbus
• 4 buah cabai merah besar, direbus
• 6 siung bawang putih
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh petis udang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 4 sendok makan air

Cara Pengolahan :

1. Sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, petis udang, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate.
3. Aduk rata kecap manis, minyak goreng, garam, dan 5 sendok makan bahan sambal.
4. Lumurkan ke sate ayam. Diamkan 30 menit.
5. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
6. Sajikan sate ayam dengan sisa sambal.

Untuk 15 tusuk