ITIK PANGGANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Lumuri bebek dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam sambil ditusuk-tusuk.
3. Panggang bebek sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 4 porsi