PASTEL KEJU ISI NANAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh baking powder
• 20 gram margarin
• 25 ml air es
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 400 gram nanas, dipotong kotak
• 75 gram kismis, dibelah dua
• 45 gram gula palem
• 3 butir cengkeh
• 5 cm kayumanis
• 75 ml air
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 11/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 3/4 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Isi: rebus nanas, kismis, gula palem, cengkeh, kayumanis, dan air sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kulit: aduk bahan kulit sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es yang ditutup plastik.
4. Giling tipis di gilingan mi dengan ketebalan no. 2 (paling tebal no.7)
5. Potong diameter 9 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Pilin.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 23 buah