cake nanas karamel kukus
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram nanas, dipotong kotak
- 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
- 3 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- Bahan karamel:
- 50 gram gula pasir
- 50 ml air
Cara Pengolahan :
- Campur nanas dan kayumanis bubuk. Aduk rata. Letakkan di dasar cetakan sakura plastik. Sisihkan.
- Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai gula larut. Dinginkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahan karamel. Aduk rata.
- Tuang di atas nanas setinggi 3/4 cetakan sakura plastik.
- Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 14 buah