BOLA SINGKONG KEJU NANAS BEREMPAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 300 gram singkong kukus, dihaluskan
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 200 gram nanas, diparut
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• minyak untuk menggoreng
4. Bahan pencelup (aduk rata):
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung beras
• 1/4 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok makan gula tepung
• 100 ml air es
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Isi: rebus nanas sampai airnya habis. Masukkan kayumanis bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental. Masukkan garam dan air jeruk lemon. Aduk rata.
2. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola.
3. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 14 buah