rempeyek kacang teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram tepung beras
- 1 sendok teh tepung sagu
- 1 kuning telur
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- 100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang
- 50 gram teri medan, digoreng setengah matang
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 cm kencur
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara Pengolahan :
- Aduk bahan dan bumbu halus kecuali kacang tanah dan teri medan sampai rata.
- Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah dan teri medan.
- Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
- Goreng sampai matang dan kering.
Untuk 350 gram